Guía docente de Nutrigenómica y Genómica Funcional Aplicada a la Investigación en Nutrición Materno-Infantil (M36/56/2/2)

 - Estudio del ADN, Métodos de análisis del ADN y estrategias de identificación de variantes genéticas implicadas en enfermedades complejas.

- Nutrición molecular, nutrigenómica, nutrigenética y nutriepigenética.

- Distinción entre genes codificantes y no codificantes.

- Estrategias utilizadas en la investigación de la identificación de los loci y de las variantes genéticas implicadas en las enfermedades complejas (monogénicas, poligénicas, multifactoriales o complejas).

- Conceptos generales de la nutrición de precisión.

- Impacto de la nutrición y el género sobre la expresión génica y sobre el fenotipo.

- Aspectos de genómica nutricional y efectos de ciertos nutrientes sobre el genoma: nutrigenética, nutrigenómica, nutriepigenética, transcriptómica.

- Identificar las funciones del sistema ubiquitina-proteasoma en la degradación proteica.

- El futuro de las ciencias ómicas y el aprovechamiento de los datos obtenidos, ¿machine learning?

- Aspectos éticos de la aplicación de tests nutrigenómicos y nutrigenética

 En el caso de utilizar herramientas de IA para el desarrollo de la asignatura, el estudiante debe adoptar un uso ético y responsable de las mismas. Se deben seguir las recomendaciones contenidas en el documento de "Recomendaciones para el uso de la inteligencia artificial en la UGR" publicado en esta ubicación: https://ceprud.ugr.es/formacion-tic/inteligencia-artificial/recomendaciones-ia#contenido0

El alumno sabrá/comprenderá:

Conocimientos actualizados de la nutrigenómica y genómica funcional aplicada a la investigación en nutrición materno-infantil.

El alumno será capaz de:

Comprender e interpretar los conocimientos más actualizados del ADN, los métodos de análisis del ADN y estrategias implicadas en enfermedades complejas.

Revisar, identificar los problemas y actualizar los conceptos y metodología utilizada en el ámbito del análisis genético.

Familiarizar al alumno con los aspectos moleculares y de regulación genética implicados en el desarrollo del ser humano. Distinguir entre genes codificantes y no codificantes.

Analizar el papel de las interacciones genes-dieta en el desarrollo precoz de las enfermedades del adulto.

Tener conocimientos amplios sobre aspectos de genómica nutricional y funcional; se estudiarán los efectos de ciertos nutrientes sobre el genoma: nutrigenómica, nutrigenética, nutriepigenética y transcriptómica.

Conocer las estrategias utilizadas en la investigación para la identificación de los loci y de las variantes genéticas implicadas en las enfermedades complejas (monogénicas, poligénicas, multifactoriales o complejas).

Entender el impacto de la nutrición y el género sobre la expresión génica y sobre el fenotipo. Comprender los conceptos generales de la nutrición de precisión.

Identificar las funciones del sistema ubiquitina-proteasoma en la degradación proteica. Conocimientos generales sobre proteómica y su importancia durante el desarrollo.

Comprender y conocer la importancia de los aspectos éticos de la aplicación del conocimiento en nutrigenómica y nutrigenética en el ser humano.

Tener la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.

Conocer el futuro de las ciencias ómicas y el aprovechamiento de los datos obtenidos mediante inteligencia artificial (machine learning).

Adquirir habilidades teórico-prácticas para la resolución satisfactoria de problemas relacionados con la transmisión de enfermedades genéticas y el desarrollo de patología derivada de fenómenos epigenéticos.

Llevar a cabo una prospección de las expectativas futuras, así como los problemas éticos asociados a la nutrigenómica y nutrigenética.

• Tema 1: Introducción a la genómica. Bases y conceptos. Genómica estructural.
• Tema 2: Genómica funcional. Variabilidad genética en el Humano. Mutaciones y polimorfismos. Concepto y tipos. Estudios GWAS (genome-wide association studies).
• Tema 3: Bases moleculares de la regulación de la expresión génica.
• Tema 4: Epigenética.  Bases y conceptos. Estudios EWAS (epigenetic wide association studies).
• Tema 5: Genómica nutricional. Aplicación en la nutrición materno-infantil.
• Tema 6: Genética y epigenética de la obesidad infantil
• Tema 7: Perspectivas de futuro
• Tema 8: Problemas éticos

• Uso de bases de datos públicas de interés en biotecnología: NCBI, PubMed, GWAS Catalog, GO,

• Devlin TM. “Bioquímica”. 4ª Edición. Reverté, Barcelona, 2015.
• Elliott WH, Elliott DC. “Bioquímica y Biología Molecular”. Ariel, Barcelona, 2002.
• Feduchi E, Romero CS, Yáñez E, Blasco I, García-Hoz C. “Bioquímica. Conceptos esenciales”. 2ª edición. Panamericana. Madrid, 2015.
• Luque J, Herráez A. “Texto ilustrado de Biología Molecular e Ingeniería Genética. Conceptos, técnicas y aplicaciones en Ciencias de la Salud”. Harcourt, Madrid, 2001.
• Gil A. “Tratado de Nutrición” 4ª Edición. Panamericana, Madrid, 2024. ISBN9788411061643
• Genomic and Personalized Medicine. Volumes I & II. Edited by: Huntington F. Willard, Ph.D., and Geoffrey S. Ginsburg, M.D., Ph.D. ISBN: 978-0-12-369420-1. Elsevier. 2009
• Herráez A. Biología molecular e ingeniería genética 2da. ed. Barcelona: Elsevier, 2012.

• Bourges RH. La nutriología a partir de la «doble hélice». Rev Invest Clin. 2003; 55:220-6.
• Fraguas A. El paradigma emergente de la nueva biología. Boletín SEBBM. 2005; 143:27-30.
• García-Vallejo F. La genómica nutricional: un nuevo paradigma de la investigación de la nutrición humana. Coloma Med. 2004; 35:150-60.
• Martí A, Moreno-Aliaga MJ, Zulet MA, Martínez JA. Avances en nutrición molecular: nutrigenómica y/o nutrigenética. Nutr Hosp. 2005; 20: 157-64.
• Palou A, Bonet ML, Picó C, Rodríguez AM. Nutrigenómica y obesidad. Rev Med Univ Navarra. 2004;48:36-48.
• Pérez Bravo F. Genómica nutricional. La era molecular de la nutrición. Nutrición 21. 2006; 15:14-5.
• Pérez Cruz E, Meléndez G, Zúñiga A. Genómica nutricional: perspectiva para el futuro. Rev Endocrinol Nutr. 2005; 13:190-6.
• Pisabarro R. Nutrigenética y nutrigenómica: la revolución sanitaria del nuevo milenio. Implicaciones clínicas en síndrome metabólico y diabetes tipo 2. Rev Med Urug. 2006; 22:100-7.
• Rivero M. La nueva esperanza de vida es un reto para la nutrición. Farmacéuticos. 2005;302:50-4
• Nassbaum RL, Mclnnes R. Genética en medicina. En: Genética y genómica en medicina. 7ª ed. New York, USA: Elsevier; 2010. p. 1-11. 2.

NCBI http://www.ncbi.nlm.nih.gov/

GENBANK http://www.ncbi.nlm.nih.gov/genbank

OMIM ® - Online Mendelian Inheritance in Man ® http://www.ncbi.nlm.nih.gov/omim/

PUBMED http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/

EPIGENIE https://epigenie.com/epigenetic-tools-and-databases/

Atlas EWAS http://bigd.big.ac.cn/ewas

• MD03 Resolución de problemas y estudio de casos prácticos on-line
• MD07 Análisis de fuentes y documentos on-line
• MD09 Realización de trabajos individuales on-line

El artículo 17 de la Normativa de Evaluación y Calificación de los Estudiantes de la Universidad de Granada establece que la convocatoria ordinaria estará basada preferentemente en la evaluación continua del estudiante, excepto para quienes se les haya reconocido el derecho a la evaluación única final.

• Valoración final de informes, trabajos, proyectos, etc. (individual): 70%
• Participación en foros de debate o tutorías: 10%
• Resolución de ejercicios, casos clínicos o tests a través de la plataforma docente online (individual o en grupo): 20%

El artículo 19 de la Normativa de Evaluación y Calificación de los Estudiantes de la Universidad de Granada establece que los estudiantes que no hayan superado la asignatura en la convocatoria ordinaria dispondrán de una convocatoria extraordinaria. A ella podrán concurrir todos los estudiantes, con independencia de haber seguido o no un proceso de evaluación continua. De esta forma, el estudiante que no haya realizado la evaluación continua tendrá la posibilidad de obtener el 100% de la calificación mediante la realización de una prueba y/o trabajo.

• Valoración final de informes, trabajos, proyectos, etc. (individual): 70%
• Participación en foros de debate o tutorías: 10%
• Resolución de ejercicios, casos clínicos o tests a través de la plataforma docente online (individual o en grupo): 20%

El artículo 8 de la Normativa de Evaluación y Calificación de los Estudiantes de la Universidad de Granada establece que podrán acogerse a la evaluación única final, el estudiante que no pueda cumplir con el método de evaluación continua por causas justificadas.

Para acogerse a la evaluación única final, el estudiante, en las dos primeras semanas de impartición de la asignatura o en las dos semanas siguientes a su matriculación si ésta se ha producido con posterioridad al inicio de las clases, lo solicitará, a través del procedimiento electrónico, a la Coordinación del Máster, quien dará traslado al profesorado correspondiente, alegando y acreditando las razones que le asisten para no poder seguir el sistema de evaluación continua.

La evaluación en tal caso consistirá en:

Valoración final de trabajo individual: 100%

Siguiendo las recomendaciones de la CRUE y del Secretariado de Inclusión y Diversidad de la UGR, en el caso de estudiantes con discapacidad u otras necesidades específicas de apoyo educativo, los sistemas de adquisición y de evaluación de competencias recogidos en esta guía docente se aplicarán conforme al principio de diseño para todas las personas, realizando las adaptaciones metodológicas, temporales y espaciales precisas para facilitar el aprendizaje y la demostración de conocimientos de acuerdo a las necesidades y la diversidad funcional del alumnado. Los Coordinadores, los Profesores y la Comisión Académica están dispuestos a recibir y aceptar las sugerencias que puedan venir de los alumnos, con la finalidad última de mejorar los objetivos de este curso y/o del Máster. Medios telemáticos para atención tutorial y actividades on-line. Los alumnos tendrán acceso a través de las siguientes plataformas on-line: PLATAFORMA PRADO 2-UGR: https://pradoposgrado2021.ugr.es/ GOOGLE GSuite UGR: https://go.ugr.es/ Los alumnos podrán solicitar atención en tutoría virtual a los profesores, que facilitarán un enlace en Google Meet, Zoom, Teams, Skype,.. para llevar a cabo la reunión o a través del E-MAIL de los profesores. Información de interés para estudiantado con discapacidad y/o Necesidades Específicas de Apoyo Educativo (NEAE): Gestión de servicios y apoyos (https://ve.ugr.es/servicios/atencion-social/estudiantes-con-discapacidad).